"把每一粒米都吃掉,否则他们会哭的。"当他们的孩子试图提前溜出餐桌,留下饭菜的碎片时,亚洲的母亲会这样说。现在是我们在成年后也实施这一建议的时候了。
在马来西亚,食物浪费是一个日益严重的问题。根据马来西亚固体废物和公共清洁管理公司(SWCorp)的数据,每天产生16,667.5吨食物垃圾--44.5%来自家庭部门,24%被列为仍可食用。这足以让297万人吃上三顿正餐。
食物浪费会导致对人类和地球的很多伤害。自然资源会被侵蚀,导致气候变化,并使食品价格和稀缺性增加。现在非常需要改变,还有什么比从我们个人的家庭习惯开始更好的方法呢?
减少食物浪费的步骤
1. 编制一份清单
减少食物浪费的最简单方法之一是聪明地购物。在每周或每月的基础上计划你的杂货店购物,然后准备(并遵守!)一份只有你需要的东西的购物清单。这种批量购物的惯例不仅可以帮助你省钱,而且可以让你控制你的采购,这样就不会有多余的或未使用的成分。
2. 提前计划
说到原料,食物预制是告别食物浪费的另一种方式。拟定一个每周膳食计划,将你购买的所有食材纳入其中,并尝试在不同的食谱中使用它们的每一部分。
3. 尝试堆肥
但是说你确实需要处理掉一些食物;也许那些洋葱皮或香蕉皮并没有什么用处。你可以选择用堆肥来代替它们。准备一个堆肥箱,你可以把可腐烂的食物垃圾处理掉,然后用它来给你的花园施肥。
4. 开辟你自己的花园
没有花园?可以考虑开辟一个,种植你自己的草药和蔬菜! 这样,你就可以选择在你的饭菜中加入新鲜采摘的食材而不造成任何浪费,就像我们的食客可以选择从我们的罗勒盆中采摘自己的罗勒一样。
5. 明智地在外面吃饭
当然,不是所有的人都能每天在家里做饭。当你在外面吃饭时,试着选择那些使用每一部分原料的餐馆。例如,越南菜使用的食物准备方法确保使用植物或动物的每一个部分。这是Ăn Viet的一个重要理念,我们鼓励我们的食客也完成他们的膳食。
用这些提示开始你的旅程,以帮助减少食物的浪费。你会看到短期和最重要的长期的好处。毕竟,在拯救自然母亲方面,任何努力都是不小的。